W Polsce uprawianych jest wiele różnych odmian ziemniaków jadalnych, z których każda ma swoje charakterystyczne cechy smakowe, teksturę i zastosowanie kulinarnie. Jedną z najpopularniejszych odmian jest ziemniak odmiany Kuba, który charakteryzuje się doskonałym smakiem i uniwersalnym zastosowaniem w kuchni. Kuba jest idealny do gotowania, pieczenia, smażenia oraz przygotowywania puree.

Inną popularną odmianą ziemniaków w Polsce jest odmiana Bella Rosa, która wyróżnia się czerwoną skórką i białym miąższem. Ziemniaki tej odmiany są doskonałe do przygotowywania sałatek, frytek, placków ziemniaczanych oraz innych potraw kuchni polskiej. Ich intensywny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że są często wybierane przez kucharzy i amatorów gotowania.

Dodatkowo, w Polsce popularne są również ziemniaki odmiany Lord oraz Irys, które cechują się wysoką wydajnością plonowania i odpornością na choroby. Odmiany te są powszechnie wykorzystywane w przemyśle spożywczym do produkcji chipsów, frytek oraz innych przetworów ziemniaczanych. Ich doskonały smak i jakość sprawiają, że są chętnie wybierane przez producentów i konsumentów na całym świecie.